
Arkadaşlar yarın annemin doğum günü ve ben bugün ilk defa şeker hamurundan pasta yaptım. Daha önce şeker hamuru pasta yapım kurslarına çok heveslenmiştim fakat İzmir’de adam akıllı bir yer bulamadım. Bulduğum yerin fiyatıda pahalı geldi. 4 günlük 450 liraydı. Gelelim nasıl yaptığıma .
Pandispanya:
Hazır Pastaban alabilir yada pandispanya hazırlayabilirsiniz. Eğer kendiniz pişiriyorsanız pandispanya soğuduktan sonra ikiye bölme işlemini dikiş ipliğiyle yapmanızı tavsiye ederim. (bilmeyenler varsa açıklama yaparım ayrıca ). İkiye bölünen pandispanyanın iç kısmını nesquikli sütle biraz ıslattım. Daha sonra muzlu kremayı sürüp üzerine kırık fındık döşedim. En son arasına dilimlediğim muzları döşeyip, 2 katı birleştirdim ve buzdolabına koydum.
Şeker hamuru:
Gıda çarşısında şeker hamuru var arkadaşlar. Yada internetten de satın alabilirsiniz. Onun için kendinizi ilk etapta gliserin ve toz jelatin bulmak için kasmayın. Beyaz olarak satılıyor. Gıda boyasıyla renklendirebilirsiniz. Çay kaşığının arkasıyla aldığınız gıda boyasına bir çay kaşığı su ilave edip hamurla yoğurun hemen renkleniyor zaten . Daha sonra tezgahın üzerini nişastaladım ve hamuru merdaneyle açtım. Pastanın üst kısmını ıslatıp şeker hamuruyla kapladım daha sonra yanlarını bıcakla kestim. Üstündeki süslere gelince Kalpleri bebek şekeri satan bir yerden satın aldım çubuklarını kısaltıp pastaya monte ettim. Çiçeklerde şeker hamuru kalıbıyla yapılıyor. Tıpkı kurabiye kalıbı gibi.
Pandispanya:
Hazır Pastaban alabilir yada pandispanya hazırlayabilirsiniz. Eğer kendiniz pişiriyorsanız pandispanya soğuduktan sonra ikiye bölme işlemini dikiş ipliğiyle yapmanızı tavsiye ederim. (bilmeyenler varsa açıklama yaparım ayrıca ). İkiye bölünen pandispanyanın iç kısmını nesquikli sütle biraz ıslattım. Daha sonra muzlu kremayı sürüp üzerine kırık fındık döşedim. En son arasına dilimlediğim muzları döşeyip, 2 katı birleştirdim ve buzdolabına koydum.
Şeker hamuru:
Gıda çarşısında şeker hamuru var arkadaşlar. Yada internetten de satın alabilirsiniz. Onun için kendinizi ilk etapta gliserin ve toz jelatin bulmak için kasmayın. Beyaz olarak satılıyor. Gıda boyasıyla renklendirebilirsiniz. Çay kaşığının arkasıyla aldığınız gıda boyasına bir çay kaşığı su ilave edip hamurla yoğurun hemen renkleniyor zaten . Daha sonra tezgahın üzerini nişastaladım ve hamuru merdaneyle açtım. Pastanın üst kısmını ıslatıp şeker hamuruyla kapladım daha sonra yanlarını bıcakla kestim. Üstündeki süslere gelince Kalpleri bebek şekeri satan bir yerden satın aldım çubuklarını kısaltıp pastaya monte ettim. Çiçeklerde şeker hamuru kalıbıyla yapılıyor. Tıpkı kurabiye kalıbı gibi.


